|
|
Roerbakken Broccoli En Oesterzwammen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*1/2 pak pandanrijst.*3 bosuitjes.*300 gram broccoliroosjes.*1 bakje oesterzwammen.*3 eetlepels oosterse roerbakolie.*2 eetlepels sojasaus.*150 gram gezouten cashewnoten.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In een pan 4 dl water aan de kook brengen.Rijst toevoegen en afgedekt in ca.10 minuten gaar koken.Intussen de bosuitjes schuin in stukken van ong. 2 cm snijden.Broccoli in kleine roosjes verdelen. De oesterzwammen schoonvegen met keukenpapier en halveren.
In een wok de roerbakolie verhitten. Bosui,broccoli en oesterzwammen al omscheppend bakken ong. 3 minuten.Soja saus en een 1/2 dl water toevoegen en de groente nog zo′n vier minuten gaar laten worden.De cashewnoten door groente scheppen. Rijst in vier wijde kommen scheppen en roerbakken groente erop scheppen.
|
|
|